Состав:
для бисквита
яйца – 6 шт,
мука – 3/4 стакана,
крахмал – 1 столовая ложка,
сахар – 1 стакан (200 г)
Для крема:
сливки для взбивания – 500 мл,
сахарная пудра – 3 столовые ложки,
темный шоколад – 100 г
для украшения и обсыпки
конфетки для носика и глазок,
соломка (усы), 30-50 г шоколада,
орехи для обсыпки боков

Приготовление:
Испечь бисквит.
Приготовить крем: взбиваем все сливки (оставив 50 мл.), 1/3 часть откладываем в другую тарелку.
Шоколад растапливаем с не взбитыми 50 мл. сливок, хорошо перемешиваем.Затем в меньшую часть взбитых сливок добавляем всего 2-3 столовых ложки этого шоколада, а весь остальной в большую часть взбитых сливок. Еще раз взбиваем, чтобы шоколадно-сливочная масса стала однородной, добавив в меньшую часть сахарную пудру.
Таким образом у нас получилось 2 вида крема, один светло коричневый, второй более темный.
1) Готовый бисквит разрезать на 2 или 3 коржа и смазать внутри кремом, который темнее.
2) Разрезать как на фото.
3) Сформировать зайчика и обмазать верх и бока кремом, который светлее.
4) Украсить растопленным шоколадом из корнетика, конфетками.
5) Обсыпать бока. Усики лучше воткнуть перед подачей, т.к. некоторая соломка может раскиснуть от крема (но я втыкала сразу и ничего не раскисло).
Также чтоб было ярче и веселее вокруг тортика можно насыпать произвольно разноцветное драже.
Этот торт можно делать с любым другим бисквитом или коржами и любым понравившимся кремом, а использовать только идею и принцип украшения.

Продукты:160г молотого ядра грецкого ореха, 120г сахарной пудры, 1 яйцо, 3ст. ложки рома, 20г какао.

Молотое ядро ореха, сахарную пудру, целое яйцо, ром и какао хорошо вымешать и, смочив руки водой, сформировать шарики.Когда они немного подсохнут, обкатать в смеси сахара и какао- порошка

Продукты:4-5шт готовых вафельных пластов, 100г рома, 140г сливочного масла, 140г сахарной пудры, 1 яичный желток, 20г какао-порошка, 180г молотого ядра лесного ореха.

Для глазури: 100г сахара-песка, 100г воды,1 ст. ложка какао, 50г сливочного масла.

Вафельные пласты сбрызнуть ромом для того, чтобы они стали мягче.

Сливочное масло растереть с сахарной пудрой и яичным желтком, добавить какао-порошок, молотый орех и все хорошо вымешать. Полученной массой смазать вафельные пласты, сложить их, накрыть подносом и прижать чем-нибудь тяжелым. На следующий день вафли покрыть глазурью и нарезать любыми фигурами.

Приготовление глазури: в теплый сахарный сироп при непрерывном помешивании добавить какао-порошок и сливочное масло. Все хорошо вымешать.

Продукты для приготовления: 2 яичных белка, 100г сахарной пудры, 20г какао, 160г очищенного миндаля.

Приготовление: Яичные белки с сахарной пудрой взбить в крепкую пену, добавить к ней какао, крупно посеченный миндаль и все хорошо вымешать. Металлический лист выстелить промасленной бумагой. Массу чайной ложечкой положить на бумагу в виде бугорков на расстоянии 3-4см один от другого.

Изделия сушить при низкой температуре.

Продукты для приготовления:3 яичных белка, 210г сахарной пудры, 210г молотого ядра грецкого ореха и 100г рубленого ядра лесного ореха.

Приготовление: 3 яичных белка взбить в крепкую пену, затем по частям добавить сахарную пудру и молотый орех. Из полученной массы сформировать маленькие рожки, смазать их любым сиропом и обкатать в мелко рубленном орехе.

В противень, смазанный маслом, положить рожки и выпекать при средней температуре.

Продукты: 2 яичных белка, 200г сахарной пудры, 1 чайная ложка лимонного сока.

Сахарную пудру, взбитую в пену яичные белки, лимонный сок тщательно вымешать и массу положить в кондитерский мешочек. Металлический лист смазать воском и на него выжать из мешочка массу в виде бугорков. Изделия сушить в теплой печи.

Продукты для приготовления: 120г ядра лесного ореха, 200г сахарной пудры, немного тертой лимонной цедры, 1/2 чайной ложки лимонного сока, 1/2 пачки ванильного сахара, 5-6 яичных белков.

Приготовление: Слегка поджаренный молотый орех в течение 15 минут вымешивать с остальными продуктами (по рецепту). Яичные белки предварительно взбить в пену.

Противень посыпать мукой и чайной ложкой разложить приготовленную массу в виде бугорков. Изделия сушить при низкой температуре.

Продукты:120г очищенного молотого миндаля, 120г сахарной пудры, 60г малинового повидла, 30г рубленого миндаля, 1ст. ложка рома, сахарная пудра для обкатки.

Продукты хорошо вымесить в однородную массу.
Кухонную доску обильно посыпать сахарной пудрой, скатать на ней из массы толстую колбасу и оставить на сутки в прохладном месте.
Перед употреблением рулет нарезать тонкими ломтиками.

Мука – 3 стакана
Вода – 1/4 стакана
Водка – 1,5 ст. ложки
Яйца – 2 шт
Масло растительное и свиной жир – 500 г
Сахар – 1/4 стакана
Сахарная пудра

Способ приготовления:

Смешать яйца, воду, водку, сахар, муку. Замесить крутое тесто, раскатать очень тонко, нарезать полоски, разрезать середину, вывернуть один конец или вырезать розанчиком, жарить во фритюре из растительного масла и свиного жира. Вынуть дуршлаковой ложкой на сито, дать стечь жиру, посыпать сахарной пудрой или крупным сахаром.

Необыкновенно вкусное классическое сочетание взбитых сливок с фруктами представляется в совершенно новом разрезе!

Состав:
для светлого бисквитного коржа:
яйца – 5 шт,
сахар – 1 неполный стакан,
ванильный сахар – 1 чайная ложка,
мука – 0,75 стакана,
крахмал – 2 столовых ложки,
разрыхлитель – 1 чайная ложка (необязательно)

для темного бисквитного коржа:
яйца – 5 шт,
сахар – 1 неполный стакан,
ванильный сахар – 1 чайная ложка,
мука – 0,5 стакана,
крахмал – 2 столовых ложки,
какао – 1 столовая ложка,
разрыхлитель – 1 чайная ложка (необязательно)

для крема, наполнителя и украшения торта:
сливки для взбивания (не менее 35% жирности) – 500-600 мл,
сахарная пудра – 0,75 стакана (по вкусу),
шоколад (молочный или темный) – 100 г,
бананы – 1-2 шт,
консервированные абрикосы или персики – 400-граммовая банка,
абрикосовый сироп – 100 мл,
быстрорастворимый желатин – 1 чайная ложка,
киви – 1 шт,  растительное масло для смазывания противня,
2 чистых полотенца + сахар или сахарная пудра для бисквитных коржей,
пергаментная бумага.

Приготовление: Читать полностью »