Ингредиенты:
Баклажаны, петрушка, сельдерей, чеснок, соль, растительное масле.

Способ приготовления:
Баклажаны назрезаем вдоль не до конца, варим в хорошо подсоленой воде до тех пор, когда кожицу можно будет проколоть спичкой Вынуть баклажаны и дать воде стечь (под пресс класть не обязательно).
Режем баклажаны кусочками толщиной 1-2 см. Выкладываем в эмалированую емкость, пересыпая каждый слой смесью из рубленой зелени и чеснока. Придавливаем сверху тарелкой, закрываем крышкой и забываем о них на 2 дня.

Через 2 дня залить рафинированным маслом, чтобы оно полностью покрывало баклажанчики, дать постоять еще денек и можно ставить в холодильник.

Дня через три можно употреблять!
Может понадобиться чуть больше времени на скисание баклажан – пробуйте на свой вкус!
Это отличная закуска и превосходный салат.
При подаче на стол можно посыпать маринованым лучком

This petition does not exist

Куриные крылышки – 1кг
Соевый соус – 200 грамм
Лимон – 1шт
Мед – 1 ст.л.
Крылышки разрезать по суставам (на 3 части)
Быстро обжарить на растительном масле (5-10 мин)
Затем залить соевым соусом и тушить на маленьком огне почти до готовности,
переодически помешивая. Крылышки должны стать коричнывыми.
Далее выжать сок одного лимона и тушить еще 3-5 минут, после чего добавить мед, перемешать и тушить еще 3-5 минут.
Вынуть, дать соусу стечь и остудить.
Подаются в холодном виде и за столом поглощаются, как семечки.
Замечательная закуска!

Дрожжи-4 ч.л.
Мука пшеничная-180 г.
Мука ржаная-180 г.
Соль-1 ч.л.
Сахар-1 ст.л.
Масло растительное-2 ст.л.
Вода-120 мл.
Молоко 2,5%-150 мл.
Чеснок тертый-0,5 ст.л.
Шкварки-0,5 ч.
Смалец-1 ст.л.

Режим ULTRA FAST1 (600г)

Мука – 3 стакана
Вода – 1/4 стакана
Водка – 1,5 ст. ложки
Яйца – 2 шт
Масло растительное и свиной жир – 500 г
Сахар – 1/4 стакана
Сахарная пудра

Способ приготовления:

Смешать яйца, воду, водку, сахар, муку. Замесить крутое тесто, раскатать очень тонко, нарезать полоски, разрезать середину, вывернуть один конец или вырезать розанчиком, жарить во фритюре из растительного масла и свиного жира. Вынуть дуршлаковой ложкой на сито, дать стечь жиру, посыпать сахарной пудрой или крупным сахаром.

Куриное филе нарезать средними кусками, порезать лук полукольцами, обжарить все на сковороде в растительном масле до готовности. Упаковку сметаны (среднюю, не очень жирную) положить в отдельную посуду, добавить мелко протертый чеснок с солью, порубленную петрушку, укроп, все это перемешать и вылить в сковороду. Закрыть крышкой и на медленном огне держать 3-5 минут.

На гарнир отлично подойдет рис, слегка политый лимоном, либо картофель.

Необыкновенно вкусное классическое сочетание взбитых сливок с фруктами представляется в совершенно новом разрезе!

Состав:
для светлого бисквитного коржа:
яйца – 5 шт,
сахар – 1 неполный стакан,
ванильный сахар – 1 чайная ложка,
мука – 0,75 стакана,
крахмал – 2 столовых ложки,
разрыхлитель – 1 чайная ложка (необязательно)

для темного бисквитного коржа:
яйца – 5 шт,
сахар – 1 неполный стакан,
ванильный сахар – 1 чайная ложка,
мука – 0,5 стакана,
крахмал – 2 столовых ложки,
какао – 1 столовая ложка,
разрыхлитель – 1 чайная ложка (необязательно)

для крема, наполнителя и украшения торта:
сливки для взбивания (не менее 35% жирности) – 500-600 мл,
сахарная пудра – 0,75 стакана (по вкусу),
шоколад (молочный или темный) – 100 г,
бананы – 1-2 шт,
консервированные абрикосы или персики – 400-граммовая банка,
абрикосовый сироп – 100 мл,
быстрорастворимый желатин – 1 чайная ложка,
киви – 1 шт,  растительное масло для смазывания противня,
2 чистых полотенца + сахар или сахарная пудра для бисквитных коржей,
пергаментная бумага.

Приготовление: Читать полностью »

Лесные грибочки, как на супчик
Жирный куриный окорочок – 1-2 шт.,
Луковица крупная – 1 шт.,
Морковь крупная – 1 шт.,
Фасоль – 1 стакан,
Картофель – 3-4 шт.,
Масло растительное для жарки,
Бульонный кубик – 1 шт.,
Зелень укропа и петрушки – по пучку,
Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:
Для начала ставим вариться бульон из курицы. Пока он варится, грибы размораживаем, промываем. Фасоль промываем, замачиваем на час в холодной воде. Лук и морковь чистим. Лук шинкуем, морковь трем на средней терке.

В глубокой сковороде обжариваем лук, морковку и грибы в течении 15 минут.

Готовый бульон процеживаем, добавляем измельченный бульонный кубик, добавляем зажарку из грибов, лука, моркови, картошку и фасоль. Варим на среднем огне до готовности фасоли. В конце добавляем мелконарезанную зелень, соль и перец.

Фасоль отварить и охладить, черний хлеб нарезать кубиками, обжарить в растительном масле (чтобы получились сухарики). Сыр, ветчину, яблоки нарезать кубиками. Всё смешать и заправить майонезом (сухарики вмешать перед подачей).

250 г баклажанов
100 г помидоров
40 г сыра, натертого на мелкую терку
75 г растительного масла
1 стакан воды
соль – по вкусу.

Соус:
100 г майонеза
3-5 долек чеснока
пучок петрушки с укропом
соль по вкусу.

Вымойте баклажаны, нарежьте кольцами, залейте горячей подсоленной водой и оставьте на 10-15 минут. Обсушите и обжарьте на растительном масле до образования румяной корочки.

Приготовьте соус,- смешайте мелко нарубленные чеснок и зелень, посолите, добавьте майонез и хорошо размешайте.

Нарежьте кольцами помидоры и выложите слоями помидоры и баклажаны, промазывая каждый слой соусом. Посыпьте сверху сыром.

200 г макарон (например, рожков), 1 небольшой кочан цветной капусты, 1 маленький корень сельдерея, 2 моркови, 200 г ветчины или охотничьих колбасок, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки уксуса, 3 ст. ложки майонеза, 1 чайная ложка горчицы.

Макароны разломать и сварить в соленой воде. Морковь и сельдерей нарезать полосками или кубиками, капусту разделить на кочешки и все овощи сварить в слегка подсоленной воде, но не разваривать. Охлажденные овощи и макароны заправить майонезом, растительным маслом, уксусом и горчицей, добавить нарезанную полосками ветчину или колбасу.