Для этого понадобится: 700 г куриной печенки, 0,5 л молока, 300 г. сливочного масла, 1 большая луковица, 1 морковка, соль, перец.

Очищенную куриную печенку замочить на 30 мин. в холодной воде. Тем временем, морковь, лук, нарезанные, пассировать на сливочном масле (75 г), посолить и поперчить. Вымоченную печенку залить молоком и варить до готовности ( чтобы молоко стало прозрачным).

Свареной печенке дать время остыть, потом вместе с луком, морковкой перекрутить на мясорубке (можно дважды). В получившуюся смесь добавить размягченное сливочное масло и хорошо вымесить. Из этой смеси сделать небольшие колбаски, украсить их зеленью и поставить на холод

Вырезку нарезать порциями, как на отбивные. Хорошо отбить, посолить, поперчить, смазать горчицей. Положить тонкие пластинки сыра и завернуть. Запанировать дважды в взбитых яйцах и сухарях. Жарить во фритюре. Подавать с сырными палочками (брусочки голландского сыра запанировать в муке, смочить в взбитых яйцах, обвалять в сухарях и обжарить в постном масле), горошком, корнишонами, морковь отварная, майонез.

ПРОДУКТЫ: вода 4 стакана, кальмары 200г, картофель 2 шт., лук репчатый 1шт., морковь- 1шт., корень петрушки 1 шт., корень сельдерея 1 шт., лист лавровый 1 шт., масло сливочное 2 столовые ложки, рис 3 столовые ложки, перец черный молотый, перец красный молотый, карри, соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Кальмары, картофель. корни петрушки и сельдерея, лук и морковь очистить. помыть и нарезать крупными кусочками.

Все вышеперечисленное положить в глубокую кастрюлю, смешать со сливочным маслом и поставить в микроволновую печь. Прогревать в течение 4 минут при максимальной мощности.

После этого влить воду и варить 2 минуты.

Затем добавить рис, лавровый лист, черный и красный молотый перец, карри, соль, накрыть крышкой и держать в микроволновке в течение 2 минут, поменяв мощность на среднюю.

500 г языка, 1 луковица, 1 морковь, 1 петрушка, 1 яйцо, соль, толченые сухари, жир.

Язык тщательно промыть и очистить, залить добавить подготовленные морковь, лук, корень петрушки, соль. Варить на слабом огне. Когда язык сварится, вынуть его из бульона и под струей холодной воды быстро снять кожу. Нарезать язык ломтиками, обвалять их в яйце, панировать в мелких белых сухарях, положить на горячую сковороду с разогретым жиром и обжарить с обеих сторон. Подавать с отварным картофелем и салатом.

Головка капусты – 2 – 2,5 кг
Морковь – 1шт
Чеснок – 4 зубка

Для маринада:
вода – 1л
сахар – 1 стакан
уксус 9% – 1 стакан
соль – 2 ст. ложки

Капусту с кочерыжкой разрезать на крупные куски, уложить слоями в эмалированную кастрюлю, пересыпая каждый слой тертой морковью и порезаным чесноком. Маринад довести до кипения и сразу залить капусту. Сверху положить гнет и закрыть крышкой.Через сутки капуста готова. Хранить в холодильнике или другом холодном месте. Капусту подают на стол добавляя подсолнечное масло.

Потребуется: 0,5 кг филе курицы, 2 луковицы,1 банка консерв. ананасов, 1 морковка, лавровый лист, 200 гр белых грибов, 4-5 яиц, сахар, уксус.

1. Отварить куриное филе(добавить в укроп 1 луковицу, морковь и лавровый лист).
2. Поджарить грибы до готовности
3. Сварить яйца
4. Замариновать лук (1:1-сахар, уксус), 2-3 часа, можно оставить на ночь.
5. Все перемешать, добавить ананасы, заправить майонезом, посолить по вкусу.

Лесные грибочки, как на супчик
Жирный куриный окорочок – 1-2 шт.,
Луковица крупная – 1 шт.,
Морковь крупная – 1 шт.,
Фасоль – 1 стакан,
Картофель – 3-4 шт.,
Масло растительное для жарки,
Бульонный кубик – 1 шт.,
Зелень укропа и петрушки – по пучку,
Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:
Для начала ставим вариться бульон из курицы. Пока он варится, грибы размораживаем, промываем. Фасоль промываем, замачиваем на час в холодной воде. Лук и морковь чистим. Лук шинкуем, морковь трем на средней терке.

В глубокой сковороде обжариваем лук, морковку и грибы в течении 15 минут.

Готовый бульон процеживаем, добавляем измельченный бульонный кубик, добавляем зажарку из грибов, лука, моркови, картошку и фасоль. Варим на среднем огне до готовности фасоли. В конце добавляем мелконарезанную зелень, соль и перец.

200гр моркови по корейски,
200гр кукурузы,
200гр соленых огурцов,
200гр куриного филе ,
200гр сыра,
200гр майонеза,
2 пачки сухариков,
2 больших луковицы.

Способ приготовления:куриное филе отварить или поджарить,лук спассеровать и после немного поджарить до золотистого цвета,сыр натереть,огурцы нарезать соломкой.

все продукты по отдельности горками сложить на большой тарелке,

сверху украсить майонезом (уже на столе перемешать)

Фарш: 600 гр говяжьего фарша, 1 яйцо, 125гр риса, 125гр гречки, 1 луковица(большая), 2 морковки(большие), соль, перец по вкусу.
Перец очистить про парить немного нафаршировать уложить в кастрюлю и сделать за жарку.
Зажарка: 2 морковки, 2 луковицы, 4 перчика(свежих), 3 помидора(свежих), 100гр сметаны, соль, перец по вкусу.
Тушить на медленном огне 30 минут.
Выход: 24 средних перчика.

200 г макарон (например, рожков), 1 небольшой кочан цветной капусты, 1 маленький корень сельдерея, 2 моркови, 200 г ветчины или охотничьих колбасок, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки уксуса, 3 ст. ложки майонеза, 1 чайная ложка горчицы.

Макароны разломать и сварить в соленой воде. Морковь и сельдерей нарезать полосками или кубиками, капусту разделить на кочешки и все овощи сварить в слегка подсоленной воде, но не разваривать. Охлажденные овощи и макароны заправить майонезом, растительным маслом, уксусом и горчицей, добавить нарезанную полосками ветчину или колбасу.