Нам понадобиться:

1 кочан пекинской капусты, 1 морковь, 2 яблока семеринка, 1 пучек лука, пол пучка петрушки, пучек листа салата, оливковое масло, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Капусту на шинковать. Морковь потереть на крупной тёрке. Яблоки помыть, очистить и порезоть соломкой. Выложить листья салата на салатницу. Лук и петрушку порезать. Капусту, морковь, яблоки, лук и петрушку перемешать с оливковым маслом и выложить на листья салата. Украсить петрушкой и луком.

Понадобится
* 2 свежемороженые селёдки
* 4-5 шампиньонов
* 1 луковица
* 1 варёное яйцо
* 0,5ст.л.сливочного масла
* 1 ч.л.тёртого хрена
* зелень петрушки
* соль
* перец
* фольга

Приготовление:
1. Сельдь разморозить,удалить внутренности.
2. Шампиньоны почистить,нарезать дольками,лук и яйцо-кубиками.
3. Всё это соединить,посолить,поперчить,перемешать и зафаршировать сельдь.
4. Сливочное масло перемешать с рубленой петрушкой и хреном.
5. Взять 2 прямоугольных листа фольги,выложить смесь на фольгу,затем положить сельдь и закрыть герметически.
6. Поставить в разогретую до тем.200 градсов С духовку и выпекать 25 мин.

Нам понадобиться:

250 г. свинины, 250 г. говядины, 5 зубчиков чеснока, 1 головка лука, 1 яйцо, 1 стакан молока, 3-4 ломтика белого батона, 1 столовая ложка майонеза, соль, перец по вкусу, панировочные сухари, растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

Мясо промыть, очистить и пропустить через мясорубку в месте чесноком и луком. Батон залить молоком на несколько минут, батон отжать от молока и добавить к фаршу. Яйцо вбить в фарш и добавить майонез, соль и перец. Тщательно перемешать. Формируем в лодонях котлеты и обваливаем в сухарях. Жарим на ростительном масле с двух сторон до готовности. Подавать котлеты с зеленью и гарниром.

Капуста краснокочанная – 500-600г
грейпфрут- 2шт
лук красный – 1шт
майонез – 200г.
Для украшения: лук красный и белый – по 1шт.
Капусту нашинковать, лук очистить и мелко нарезать. Грейпфрут очистить, тщательно удалив все волокна и также мелко нарезать, собрав выделяющийся сок. Все смешать, заправить майонезом. Выложить в салатник,украсив по кругу чередующимися кольцами красного и белого лука.

Ингредиенты:
1 кролик, 2 луковицы, 1 кг картофеля, 50 г жира, 2 дольки чеснока, 3 стакана бульона, специи, соль, зелень.
Приготовление:
Тушку кролика разрубить на порции, слегка посолить, обжарить, положить в порционные горшочки (по 2 куска на порцию), добавить мелко нашинкованный лук, нарезанный крупными дольками картофель, мелко нарубленный чеснок, соль, лавровый лист, перец горошком и залить бульоном или водой так, чтобы продукты были им покрыты.

Горшочки накрыть крышками и поставить в разогретую духовку. При подаче посыпать блюдо зеленью петрушки и укропа.

Ингредиенты:
1,5—2 кг свинины, 6—8 долек чеснока, 1 кг картофеля, 8—10 небольших луковиц, 2 ст. ложки жира, перец, соль.
Приготовление:
На куске свинины тонким ножом вдоль волокон сделать надрезы и нашпиговать разрезанными пополам дольками чеснока. Затем мясо натереть солью, перцем, слегка обжарить на сковороде, завернуть в фольгу или обмазать пресным тестом.
На противень налить 3—4 ст. ложки воды, положить мясо, вокруг целые клубни очищенного картофеля и головки репчатого лука.
Запекать в духовом шкафу при 180°С.
Готовую буженину нарезать тонкими ломтиками.

Для этого понадобится: 700 г куриной печенки, 0,5 л молока, 300 г. сливочного масла, 1 большая луковица, 1 морковка, соль, перец.

Очищенную куриную печенку замочить на 30 мин. в холодной воде. Тем временем, морковь, лук, нарезанные, пассировать на сливочном масле (75 г), посолить и поперчить. Вымоченную печенку залить молоком и варить до готовности ( чтобы молоко стало прозрачным).

Свареной печенке дать время остыть, потом вместе с луком, морковкой перекрутить на мясорубке (можно дважды). В получившуюся смесь добавить размягченное сливочное масло и хорошо вымесить. Из этой смеси сделать небольшие колбаски, украсить их зеленью и поставить на холод

На 2 порции: говядина 300 г, картофель 300 г, лук 100 г, огурцы 70 г, мука 10 г, томат-пюре 30 г, жир 30 г, чеснок 1 зубчик, перец, соль по вкусу, зелень.

Подготовленную мякоть говядины промываем, нарезаем небольшими кусочками в виде брусочков. Картофель очищаем, промываем и нарезаем в виде кубиков. Лук очищаем, промываем, мелко нарезаем. Огурцы соленые очищаем от кожи и зерен, нарезаем соломкой. В посуду помещаем подготовленный картофель, измельченный лук, добавляем 50-60 мл воды и тушим 5-6 минут при полной мощности. Затем в посуду кладем кусочки мяса, нарезанные огурцы и тушим 5-6 минут при полной мощности.

В отдельной чашке смешиваем муку, томатную пасту, толченый чеснок, жир, соль, перец. Добавляем сок, выделившийся при тушении мяса, и соус, тщательно перемешиваем. Этой смесью заливаем мясо с огурцами и тушим 3-4 минуты при полной мощности.

ПРОДУКТЫ: вода 4 стакана, кальмары 200г, картофель 2 шт., лук репчатый 1шт., морковь- 1шт., корень петрушки 1 шт., корень сельдерея 1 шт., лист лавровый 1 шт., масло сливочное 2 столовые ложки, рис 3 столовые ложки, перец черный молотый, перец красный молотый, карри, соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Кальмары, картофель. корни петрушки и сельдерея, лук и морковь очистить. помыть и нарезать крупными кусочками.

Все вышеперечисленное положить в глубокую кастрюлю, смешать со сливочным маслом и поставить в микроволновую печь. Прогревать в течение 4 минут при максимальной мощности.

После этого влить воду и варить 2 минуты.

Затем добавить рис, лавровый лист, черный и красный молотый перец, карри, соль, накрыть крышкой и держать в микроволновке в течение 2 минут, поменяв мощность на среднюю.

500 г языка, 1 луковица, 1 морковь, 1 петрушка, 1 яйцо, соль, толченые сухари, жир.

Язык тщательно промыть и очистить, залить добавить подготовленные морковь, лук, корень петрушки, соль. Варить на слабом огне. Когда язык сварится, вынуть его из бульона и под струей холодной воды быстро снять кожу. Нарезать язык ломтиками, обвалять их в яйце, панировать в мелких белых сухарях, положить на горячую сковороду с разогретым жиром и обжарить с обеих сторон. Подавать с отварным картофелем и салатом.