Капусту режим соломкой,желательно копченую колбаску и ее тоже режим соломкой,посолить по вкусу и заправить майонезом! и очень вкусно.

Нам понадобиться:

1 кочан пекинской капусты, 1 морковь, 2 яблока семеринка, 1 пучек лука, пол пучка петрушки, пучек листа салата, оливковое масло, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Капусту на шинковать. Морковь потереть на крупной тёрке. Яблоки помыть, очистить и порезоть соломкой. Выложить листья салата на салатницу. Лук и петрушку порезать. Капусту, морковь, яблоки, лук и петрушку перемешать с оливковым маслом и выложить на листья салата. Украсить петрушкой и луком.

Капуста пекинская – 500-700г
Яйца – 3-4шт
сыр (любой твердый сорт) – 100-150г
кукуруза консервированная – 1 банка
майонез – 200г.
Для украшения: салат – 1пучок, огурец свежий – 1-2шт.
Подготовленную капусту тонко нарезать и слегка обмять. Из яиц приготовит яичницу-болтунью, обжаренную с двух сторон, дать остыть и нарезать тонкой соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Все смешать, добавить кукурузу, заправить майонезом. Выложить в салатник на листья салата, посыпать сыром. Можно украсить кружками сваренного в крутую яйца и свежего огурца.

Из оставшейся кочерыжки капусты можно сделать цветок, разрезав ее почти до центра на лепестки ножницами или ножом и погрузив на несколько минут в ледяную воду.

Капуста краснокочанная – 500-600г
грейпфрут- 2шт
лук красный – 1шт
майонез – 200г.
Для украшения: лук красный и белый – по 1шт.
Капусту нашинковать, лук очистить и мелко нарезать. Грейпфрут очистить, тщательно удалив все волокна и также мелко нарезать, собрав выделяющийся сок. Все смешать, заправить майонезом. Выложить в салатник,украсив по кругу чередующимися кольцами красного и белого лука.

Головка капусты – 2 – 2,5 кг
Морковь – 1шт
Чеснок – 4 зубка

Для маринада:
вода – 1л
сахар – 1 стакан
уксус 9% – 1 стакан
соль – 2 ст. ложки

Капусту с кочерыжкой разрезать на крупные куски, уложить слоями в эмалированную кастрюлю, пересыпая каждый слой тертой морковью и порезаным чесноком. Маринад довести до кипения и сразу залить капусту. Сверху положить гнет и закрыть крышкой.Через сутки капуста готова. Хранить в холодильнике или другом холодном месте. Капусту подают на стол добавляя подсолнечное масло.

200 г макарон (например, рожков), 1 небольшой кочан цветной капусты, 1 маленький корень сельдерея, 2 моркови, 200 г ветчины или охотничьих колбасок, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки уксуса, 3 ст. ложки майонеза, 1 чайная ложка горчицы.

Макароны разломать и сварить в соленой воде. Морковь и сельдерей нарезать полосками или кубиками, капусту разделить на кочешки и все овощи сварить в слегка подсоленной воде, но не разваривать. Охлажденные овощи и макароны заправить майонезом, растительным маслом, уксусом и горчицей, добавить нарезанную полосками ветчину или колбасу.

Фарш – 500г, рис – 0,5 стакана, лук репчатый – 1шт, капуста – половинка небольшого качана, яйца – 1-2шт, геркулесовые хлопья, соль,  перец, мука, томатная паста

Приготовление:
Рис отварить до готовности.
Пол кочана капусты разрезать на 3-4 части и отварить в кипящей воде ~5мин. Затем капусту прокрутить на мясорубке или промолоть в комбайне.
В фарш добавить отваренный рис, пропущенную через мясорубку капусту, тертую на мелкой терке луковицу, яйца, соль и перец. Фарш хорошо перемешать руками и сформировать большие котлеты.
Котлеты обвалять в муке и обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде с двух сторон до образования румяной корочки.Когда корочка образуется, добавить в сковороду томатную пасту, долить воду, чтобы вода почти полностью покрывала голубцы и тушить на среднем огне до готовности.

Картофель отварить и нарезать кружочками. Нашинкованную капусту слегка протереть с солью, смешать с картофелем и нарезанным луком, заправить растительным маслом.
Картофель – 100 г, белокочанная капуста – 20 г, репчатый лук – 10 г, растительное масло – 10 г, салат – 5 г, укроп – 5 г, соль.
Подавать к столу, украсив листьями салата и рубленым укропом.

Продукты: 400 г капусты, 6 яиц, приправа, перец черный молотый.
Приготовление: Капусту нашинковать не очень мелко и пассировать на разогретом подсолнечном масле, посыпав приправой «Мивина» и поперчив по вкусу. Пассированную капусту залить взбитыми яйцами и быстро перемешать, разровнять лопаткой и накрыть сковороду крышкой. Когда низ поджарится, капустную массу разрезать на 4 части и перевернуть. Накрыть крышкой и довести до готовности на слабом огне.
На стол подавать, украсив блюдо листьями салата, петрушки и тонко нарезанными огурцами. Выходит 4 порции.

Состав:
капуста белокачанная – 300гр
морковь средняя – 1шт
огурец свежий – 1шт
колбаса варено-копченая – 50гр
майонез – 100гр

Приготовление:
Порезать капусту, морковь натереть на крупную терку, огурец порезать соломкой, колбасу-соломкой.
Все соединить, добавить соль по вкусу и майонез.

Приятного аппетита!