500 г грибов, 100 г сыра, 100 г сметаны, 50 г сливочного масла, 1 пучок зелени укропа, соль по вкусу.

Приготовление:

Зелень укропа вымыть и нарубить. Сыр натереть на крупной терке.

Грибы перебрать, вымыть, очистить, отварить в подсоленной воде, затем выложить в сковороду и обжаривать в сливочном масле до золотистого цвета.

Грибы выложить горкой в блюдо, полить сметаной, посыпать тертым сыром и зеленью укропа.

Простое блюдо, приемлемое для праздника или для друзей в пятницу вечером!

Грибы отварить в течение 20-30 мин. в соленой воде и провернуть в мясорубке, картофель отварить в мундире, лук и огурчик мелко порезать.

Слоями: натереть картофель, затем слой грибов, смазать сметаной, затем лук и солёный огурчик, снова картофель, смазать сметаной, затем грибы, смазать майонезом. Сверху можно посыпать укропом и яйцом.

Отварить 250г грибов, мелко изрубить их, прибавить лук, пережаренный с маслом, немного тертой булки, 2 сырых желтка, соль, перец, все смешать и накладывать внутрь вымытого и очищенного сырого картофеля, из которого вырезали середину. Фаршированный картофель жарят на масле, а к нему подают соус из грибного бульона.

Мухоморчики

Рецепт:
Отварить перепелиные яйца. Аккуратно срезать верхнюю и нижнюю округлости для устойчивости. При желании можно наполнить яйца начинками (грибы, огурцы с помидорами, рыбная консерва и т.д.)Установить яйца на тарелку, украшенную листьями салата или зеленью (укроп, петрушка, кинза и т.д.). Сверху положить шапочку из помидора-черри. Точечки сделать майонезом (сметаной). Так же » Мухоморчики» можно сделать и из куриных яиц. Приятного аппетита!!!

650 г нарезанных пластинками грибов, 1 мелко рубленная большая луковица, 2 истолченных чеснока, 2 ч.л. сушеной зелени (любой), 4 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. томатной пасты, 300 мл овощного бульона, 400 г нарезанных консервированных помидоров.
1. Смешайте в глубокой емкости 450 г грибов, лук, чеснок, зелень. Приправьте.
2. Разогрейте масло на сковороде. Пожарьте, постоянно
помешивая, грибную смесь (10 мин.). Добавьте томатную пасту, перемешайте и готовьте еще 2 мин. Влейте бульон, положите помидоры. Доведите до кипения. Уменьшите огонь, положите оставшиеся грибы и тушите 30 мин.

Все выкладывать слоями: 1- мясо мелко порезать, 2- соленый огурец 3- вареный картофель, 4-плавленный сырок на терку, 5 – снова мясо, 6- яйца, 7- посыпать зеленым луком, сверху расставить маленькие консервированные грибочки. Каждый слой обязательно смазать майонезом