300 г мясного фарша, 4 ст. ложки вареного риса или овсяных хлопьев, 2 яичных желтка, лук и чеснок, соль, молотый перец, 8 помидоров, 2 ст. ложки масла, 2 ст. ложки сметаны.

Из мясного фарша и других компонентов приготовить начинку. Из твердых помидоров вынуть середину, наполнить углубления начинкой, сверху положить по кусочку масла или маргарина. В огнеупорную стеклянную форму, смазанную маслом, положить вынутую из помидоров мякоть и фаршированные помидоры, поставить в духовку или на огонь, закрыть крышкой и тушить на слабом огне. В конце тушения в сок из помидоров добавить сметану, прогреть. Подавать в той же посуде, в которой готовили. На гарнир подать отварной картофель.

Стручки перца промыть и очистить от семян. Сардины, каждую рыбку в отдельности, разделить пополам с помощью двух вилок, смешать с отварным рассыпчатым рисом, маслом из банки и рубленым яйцом. Приправить солью и перцем, добавить петрушку и полученной массой наполнить стручки перца. Разогреть растительное масло и потушить фаршированные стручки перца на небольшом огне в течение 15 мин. Можно добавить немного воды (несколько столовых ложек). Подать в горячем виде с белым хлебом.

Грибы белые или шампиньоны. 500 гр. сметана. 1 стакан масло сливочное.100 гр. яйца. 2 шт.  мука.1 столовая ложка соль уксус грибы порежьте соломкой, ошпарьте горячей водой с уксусом. обжарьте на масл до мягкости. поджарьте без масла муку и добавьте в нее грибы, все перемешайте и выложите в плоскую посуду. взбитые яйца и соль смешайте со сметаной и залейте грибы. запекайте в духовке.

Необходимо:4-5 гол.лука
0,5 кг моркови,
1 б.грибов,
300гр.сыра,
зелень, специи,
коржи «наполеон»,
майонез.
Приготовление: лук шинкуем, морковку на мелкую тёрку, обжариваем по отдельности, грибы нарезаем мелко, несколько грибов оставьте для украшения, сыр натираем. Берём корж, ставим на протвень обмазывем майонезом, посыпаем луком жаренным, майонез чуть-чуть, морковку жаренную, грибы, майонез, сыр, зелень. Сверху закрываем следующим коржом и так чередуем слои и коржи. Самый последний корж после того как притрусим сыром, украшаем грибочками и зеленью. Ложим торт в духовку на 10 мин. до расплавления сыра. Приятного аппетита!

8 колбасок, 500 г лука, 4 ст ложки жира, 0,5 стакана воды, соль, молотый перец, зеленый лук. Очищенный лук нарезать произвольно, обжарить в жире, посыпать солью, специями, добавить горячую воду и под крышкой тушить 10—15 мин. Во время тушения лук не надо размешивать, чтобы он не развалился. Кастрюлю можно встряхнуть. Подавать вместе с жареными колбасками и картофелем, посыпав мелко нарезанным зеленым луком.

8 ломтиков хлеба, 100 г сала, 2 яйца, 1 ст. молока, 2 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. муки.

Способ приготовления. Яйцо взбейте, добавьте молоко, сахар и хорошо перемешайте. Обмакните с двух сторон кусочки хлеба в приготовленной жидкости. На каждый ломтик хлеба положите кусочек сала. Хлеб переложите на сковороду, смазанную сливочным маслом, и поджарьте.

Этот рецепт для тех,кто берет с собой на работу обед,или есть дома школьники.

Продукты:
хлеб нарезанный кусками,фарш или 2-3 котлеты,1-2 яйца,масло сливочное и подсолнечное.
Приготовление:
в мисочку разминаем вилкой фарш или котлеты,вбиваем яйца,специи,обмакиваем хлеб в смесь, или можно хлеб положить на сковородку а ложкой равномерно распределить смесь на куске. обжариваем на сковороде.Горячие бутерброды смазываем сливочным маслом,они будут сочными и мягкимив теченнии дня. Очень сытные, мужу на работу всегда делаю!

Для приготовления этого блюда нам понадобится:

500 г баклажанов, 100 г растительного масла, 100 г твердого сыра, 20 г плавленого сыра, соль, перец, зелень сельдерея, петрушки, укропа, 200 г сметаны, 100 г горчицы, лимон.

Для начала очистите баклажаны, поджарьте их на небольшом количестве растительного масла. Смешайте сметану, горчицу, тертый сыр, добавьте специи по вкусу. Затем приготовленной соусной массой залейте баклажаны. В кружке растопите плавленый сыр, глазируйте им готовое блюдо. Сверху украсьте лимонными «бабочками»: лимон порежьте тонкими ломтиками, половинчатые дольки послужат «крыльями» для «бабочек».

Ингредиенты:
1,5—2 кг свинины, 6—8 долек чеснока, 1 кг картофеля, 8—10 небольших луковиц, 2 ст. ложки жира, перец, соль.
Приготовление:
На куске свинины тонким ножом вдоль волокон сделать надрезы и нашпиговать разрезанными пополам дольками чеснока. Затем мясо натереть солью, перцем, слегка обжарить на сковороде, завернуть в фольгу или обмазать пресным тестом.
На противень налить 3—4 ст. ложки воды, положить мясо, вокруг целые клубни очищенного картофеля и головки репчатого лука.
Запекать в духовом шкафу при 180°С.
Готовую буженину нарезать тонкими ломтиками.

Тесто для блинов(как для налисников):
яйца – 2 шт
молоко – 0,2л
мука – 250г
соль, сахар (можно без сахара) – по вкусу.

Для начинки:
творог – 200г
изюм – 50г
орехи грецкие (молотые) – 200г
яйца – 1шт
сахар – 100-150г
корица – по вкусу

Приготовить тесто для блинов. Блины выпекать на сковородке смазав ее подсолнечным маслом, не много масла можно добавить в тесто. Готовим начинку смешивая все составные. Затем на огнеупорное блюдо смазанное маслом укладываем готовый блинчик, на блинчик намазываем начинку, накрываем следующим блинчик и т.д. Верхний блинчик оставляем пустым, без начинки. Ставим пирог в духовку и запекаем на умеренном огне 10-15 минут.

Пока пирог в духовке, взбиваем белки 4-5 яиц с 150-200г сахара в густую пену. Запеченный пирог смазываем этой пеной и снова ставим в духовку на 3-5 минут (чтобы белок подрумянился). Пирог нарезать смоченным в теплой воде ножом.