продукты для приготовления: 4 яичных белка,80г сахара, 30г абрикосового повидла или джема, 8шт ядер грецкого ореха, 20г рома.

Приготовление: яичные белки взбить в крепкую пену, ввести в нее малыми дозами сахар и абрикосовое повидло. 2/3 части пены выложить в огнеупорную стеклянную посуду, а 1/3 часть- влить в кондитерский мешочек. Из мешочка пену выпустить на основу суфле, так, чтобы посредине осталась ямочка.

Сверху изделие украсить четвертинками ореха и выпекать при низкой температуре до красного цвета.

При подаче на стол суфле полить разведенным в роме сахаром.

Продукты для теста: 300г муки, 250г сливочного масла, 20г дрожжей, 100г теплого молока,2 кусочки сахара-рафинада, щепотка соли, ванильный сахар.

Для начинки: 750г ядра молотого каштана и ванильный сахар.

Приготовление: дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар, масло, муку, соль и замесить тесто. Из теста сформовать маленькие шарики, накрыть их салфеткой и поставить на 2 часа на расстойку. Затем шарики раскатать скалкой в тонкие круглые коржи, на которые положить выкатанные из каштанового пюре колбаски толщиной в мизинец. Тесто с начинкой скатать в виде рожков, смазать их яичным желтком и выпекать в горячей печи.

Выпеченные горячие рожки обкатать в ванильном сахаре.

Продукты для теста: 400г муки, 200г маргарина, 10г разведенных в молоке дрожжей, 1ст.ложка ванильного сахара, 1 яйцо, смесь из пищевой соды 4,8г, лимонной кислоты 3г и муки 12,2г.

Для начинки: 150г молотого ядра грецкого ореха, 150г сахара, абрикосовое повидло, шоколад.

Приготовление: Заместить тесто средней консистенции и разделить на 3 части. Каждую часть раскатать скалкой в пласт по размеру противня и посыпать мукой. Один из пластов уложить в противень, смазать повидлом, посыпать смесью ореха и сахара, покрыть вторым пластом и т.д.

Тесто с начинкой поставить на расстойку на 30 минут, затем выпекать. Остывший пирог покрыть шоколадной помадкой, поставить в холодное место и через некоторое время нарезать маленькими кусочками.

Продукты для приготовления:3 яичных белка, 210г сахарной пудры, 210г молотого ядра грецкого ореха и 100г рубленого ядра лесного ореха.

Приготовление: 3 яичных белка взбить в крепкую пену, затем по частям добавить сахарную пудру и молотый орех. Из полученной массы сформировать маленькие рожки, смазать их любым сиропом и обкатать в мелко рубленном орехе.

В противень, смазанный маслом, положить рожки и выпекать при средней температуре.

Продукты для приготовления теста:250г маргарина, 4 яйца, 10г дрожжей, 4ст. ложки молока, 1 ст. ложка сахара, щепотка соли, тертая лимонная цедра, мука.

Для начинки: абрикосовое повидло,100г ядра грецкого ореха.

Замесить тесто и разделить на 4 части.Каждую часть раскатать пластом, уложить один из них в большой противень, обильно намазать абрикосовым повидлом, покрыть вторым пластом и т.д. Верхний пласт намазать взбитыми белками из 4 яиц, перемешанными с молотым орехом и сахаром. Перед выпечкой теста дать ему расстойку(2часа). Выпекать при средней температуре.

Готовый пирог нарезать ломтиками.

Продукты для приготовления:8 яиц, 250г сахара, 260г молотого ядра лесного ореха, 100г шоколада.

Приготовление:Яичные желтки растереть с сахаром в пену, добавить к ней молотый орех, шоколад и крепкую пену из яичных белков. Все хорошо вымешать.

Противень смазать сливочным маслом, посыпать мукой и заполнить массой. Изделия выпекать в разогретой печи при небольшой температуре.

Остывший хлебец нарезать ломтиками.

Продукты: 2 яичных белка, 200г сахарной пудры, 1 чайная ложка лимонного сока.

Сахарную пудру, взбитую в пену яичные белки, лимонный сок тщательно вымешать и массу положить в кондитерский мешочек. Металлический лист смазать воском и на него выжать из мешочка массу в виде бугорков. Изделия сушить в теплой печи.

Для тіста:
Молоко кисле або кефір – 0,5л
Цукор – 0,5 скланки
Олія – 3ст. ложки
Сода (гашена оцтом або кислим молоком) – 1ч. ложка
Ваніль, кориця
Муки додаємо стільки, щоб замісити круте тісто.

Для помадки:
4 білки збити зі склянкою цукру до густої піни.
Від тіста відщипуємо шматочок і надаємо йому руками форму кругленького пряника. Зформовані пряники кладемо на змащене олією деко і випікаємо. Гарячі пряники змащуємо помадкою і розкладаємо (на тарілки або інший зручний посуд) для підсихання помадки.

Дрожжи-4 ч.л.
Мука пшеничная-180 г.
Мука ржаная-180 г.
Соль-1 ч.л.
Сахар-1 ст.л.
Масло растительное-2 ст.л.
Вода-120 мл.
Молоко 2,5%-150 мл.
Чеснок тертый-0,5 ст.л.
Шкварки-0,5 ч.
Смалец-1 ст.л.

Режим ULTRA FAST1 (600г)

0,5 кг слоеного теста, 100 г сливочного масла, 10 яиц, 2 белые булочки, 200 г молока, соль, перец, горчица, петрушка.

Варим вкрутую яйца, опускаем в холодную воду, чистим от скорлупы и разрезаем поперек на две части. Вынимаем желтки и протираем их вместе с булочками, ранее замоченными в молоке. Полученную массу смешиваем с маслом, солью, перцем, петрушкой и небольшим количеством горчицы (по вкусу). Наполняем ею половинки яиц, складываем их вместе, чтобы получился вид целого яйца.

Слоеное тесто раскатать на 10 одинаковых квадратов и намазать яичным желтком. В каждый квадрат положить по яйцу и защепить концы квадратов так, чтобы не было видно яйца. Обмазать желтком и печь в горячей духовке. Подавать охлажденными с майонезом.