ПРОДУКТЫ: 500г муки, 250г вареного морковного пюре, 150г маргарина, 200г сахара, 3 яйца, ванилин, щепотка соли, 20г дрожжей, 100г теплого сладкого молока, растительное масло для смазки противня.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Из муки, морковного пюре, маргарина, сахара, яиц, ванилина, соли и опары вымесить тесто, накрыть его и поставить в теплое место для увеличения в объеме в 2 раза.

Большой противень смазать растительным маслом и уложить в него тесто. Пирог выпекать при средней температуре примерно 60 минут до золотистого цвета.

Продукты для теста: 280г муки, 25г дрожжей, 50г сливочного масла, 30г сахара, 3 яйца, молоко, соль.

Для начинки: 1250г яблок, молотая корица, сахар, ром, миндаль.

Приготовление: Заместить тесто и раскатать в два квадратных пласта толщиной в палец. Один пласт уложить в противень, покрыть яблочной начинкой, сверху положить второй пласт и сразу же выпекать. Готовый пирог смазать топленым сливочным маслом.

Начинку для пирога приготовить следующим образом: яблоки очистить от кожицы, натереть на крупной терке, выжать из них сок и перемешать с молотой корицей, ромом, сахаром и очищенным молотым миндалем(по вкусу).

Продукты для теста: 400г муки, 200г маргарина, 10г разведенных в молоке дрожжей, 1ст.ложка ванильного сахара, 1 яйцо, смесь из пищевой соды 4,8г, лимонной кислоты 3г и муки 12,2г.

Для начинки: 150г молотого ядра грецкого ореха, 150г сахара, абрикосовое повидло, шоколад.

Приготовление: Заместить тесто средней консистенции и разделить на 3 части. Каждую часть раскатать скалкой в пласт по размеру противня и посыпать мукой. Один из пластов уложить в противень, смазать повидлом, посыпать смесью ореха и сахара, покрыть вторым пластом и т.д.

Тесто с начинкой поставить на расстойку на 30 минут, затем выпекать. Остывший пирог покрыть шоколадной помадкой, поставить в холодное место и через некоторое время нарезать маленькими кусочками.

Продукты для приготовления теста:250г маргарина, 4 яйца, 10г дрожжей, 4ст. ложки молока, 1 ст. ложка сахара, щепотка соли, тертая лимонная цедра, мука.

Для начинки: абрикосовое повидло,100г ядра грецкого ореха.

Замесить тесто и разделить на 4 части.Каждую часть раскатать пластом, уложить один из них в большой противень, обильно намазать абрикосовым повидлом, покрыть вторым пластом и т.д. Верхний пласт намазать взбитыми белками из 4 яиц, перемешанными с молотым орехом и сахаром. Перед выпечкой теста дать ему расстойку(2часа). Выпекать при средней температуре.

Готовый пирог нарезать ломтиками.

Тесто для блинов(как для налисников):
яйца – 2 шт
молоко – 0,2л
мука – 250г
соль, сахар (можно без сахара) – по вкусу.

Для начинки:
творог – 200г
изюм – 50г
орехи грецкие (молотые) – 200г
яйца – 1шт
сахар – 100-150г
корица – по вкусу

Приготовить тесто для блинов. Блины выпекать на сковородке смазав ее подсолнечным маслом, не много масла можно добавить в тесто. Готовим начинку смешивая все составные. Затем на огнеупорное блюдо смазанное маслом укладываем готовый блинчик, на блинчик намазываем начинку, накрываем следующим блинчик и т.д. Верхний блинчик оставляем пустым, без начинки. Ставим пирог в духовку и запекаем на умеренном огне 10-15 минут.

Пока пирог в духовке, взбиваем белки 4-5 яиц с 150-200г сахара в густую пену. Запеченный пирог смазываем этой пеной и снова ставим в духовку на 3-5 минут (чтобы белок подрумянился). Пирог нарезать смоченным в теплой воде ножом.

Продукты для приготовления: 6 яиц, 6 ст. ложек сахара, 250г молотого ядра грецкого ореха, фруктовое повидло.

Приготовление: яичные желтки хорошо растереть с сахаром, добавить к ним молотый орех и 6 яичных белков, взбитых в пену.

Противень смазать маслом, посыпать мукой и выпекать в нем пирог при средней температуре.

Остывший пирог разрезать на два пласта по горизонтали, начинить повидлом и нарезать повидлом.