свинина – 400-500 г,
лук репчатый – 3-4 шт,
сыр твердый – 200-300 г,майонез – 400 г,
свежемолотый перец,соль,зелень.

Приготовление:

Мясо вымыть, обсушить и нарезать поперек волокон на пласты, толщиной ~1 см.
Каждый пласт мяса хорошо отбить, посолить и поперчить.
Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами.
Сыр натереть на крупной терке.На смазанный маслом противень выложить мясо.
Сверху, на мясо, положить лук (не очень толстым слоем)Полить мясо майонезом.Посыпать тертым сыром.Запекать в течение ~25 минут при температуре ~180°C.

Готовому мясу дать настояться ~10-15 минут. Подавать горячим, посыпав зеленью.