Компоненты: фасоль (зерна) – 100 г, репчатый лук – 2 – 3 головки, чеснок – 2 – 3 дольки, лук-порей – 1 – 2 головки, аджика – 1 ст. л., кукурузная мука – 1 ст. л., зелень петрушки, кинзы и укропа – по 5 – 6 веточек, жир – 50 г (растительное или топленое масло), соль и другие приправы – по вкусу.
Фасоль перебрать, промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, а затем слить Отвар, снова залить холодной водой, довести до кипения и варить на слабом огне. В процессе варки добавить нашинкованный лук-порей, 2 – 3 корня петрушки и 1 – 2 веточки сельдерея. За 5 – 7 минут до готовности суп приправить спассерованным луком, обжаренным с кукурузной мукой и аджикой; чесноком, толченным с солью, мелко нарезанной зеленью петрушки, киндзы и укропа. В такой суп в качестве приправы можно положить кусочек пастилы – лаваша, а также шкварки (ачыджьха) курдючного сала.
Рецепт взял отсюда: dp – Абхазия